主题：【整理】一个典型的英国中餐餐单 -- 燕人
这种外卖也不如之前了。也许在调整吧。
你们加拿大如何？各地都包邮吗？
401K当然也涨了，所以这方面吐槽的很少。😄
这两天粟7新车发布，看到不少人的评论里用这句话。套用一下就是经济形势也不能光看数字，得看体验。
这边的奢侈品或轻奢产品的市场表现未见得好。不久前我跟LD去一家Shopping Mall里的苹果店，因为要从不同地点出发，就约好在梅西百货那个入口碰面。
结果我到那儿一看，梅西店已经快给拆光了😥。
重新联络LD，到了苹果店门口，发现它家旁边原来有的Burberry和Tumi也不见了，换成了托儿所。
这个Mall里的LV店倒还健在，虽然曾经被零元购过。
这些店影响的顾客面还不算大。实际上单是餐馆和食品涨价对我们总的消费支出影响也还不算太大，但有些其它开销的上涨加起来就很可观了。
比如房产税一直涨，大学学费一直涨，各类保险的保费涨势喜人，coverage却少了很多，自付数额大大增加。
对年轻人来说，房租，车价和交通费用，贷款利率等等的大幅上涨影响也很大。
这样的体验，我是“无法解释旺盛的消费和经济增长”。
如果有的话去碰碰运气，趁关店拣点便宜，结果搜到了这个新闻：https://www.cnn.com/2024/02/27/investing/macys-closing-150-stores/index.html
First, Macy’s will have to downsize ......
Second, the company will focus on its successful Bloomingdale’s and Bluemercury brands — luxury stores that have outperformed the Macy’s brand. It will open more, smaller versions of those stores over the next several years.
根据这篇文章，梅西的奢饰品业务比普通业务表现好，关店是为了向奢饰品转型以迎合rapidly changing demands from shoppers。
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疫情后美国“旺盛的消费”是我们这些邻居的体验。
我太太美国购物主要是Saks Off 5th。疫情前2折最理想，超过2折就要掂量，3折以上基本不考虑。疫情后情况完全变了，稍好的东西4折以上就很快抢光，3折以下基本买不到像样的东西。前阵子她趁店里搞活动买了一件衬衣（Extra 25% off后大约3.5折），然后这件单品很快就卖光了。
这是她在疫情后抢到的绝无仅有的好Deal，每当这个时候，我们都感叹：美国的消费太旺盛了。
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邮轮消费，美国占了一半，豪华邮轮美国人更是占了一多半。https://cruising.org/-/media/clia-media/research/2023/clia_state-of-the-cruise-industry-report-sept-2023-update-live.ashx
这消费实在太强了。
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Tumi我不了解，Burberry这些年活得的确不好，据说是因为换了设计师，走年轻路线没走好。去年夏天在巴黎，去圣日耳曼大街上的Burberry店（门牌号161），结果发现改成Gucci店了。在巴黎转了三家Burberry（我太太的风衣被洗坏了），只有专柜，而且不大。
不过最近几年Gucci活得不错，有点和LV平起平坐的意思了。
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其实对年轻人来说，收入水平和消费水平一样重要。同样在通胀，卡纳达通胀比美国低不多少，但是收入增长比美国低很多。
一个朋友的儿子，UBC化工系毕业后，受环保主义的影响，不愿加入传统化工行业，在温哥华找了一个搞电池的工作，年薪6万（合4.5万美元）。这个收入在温哥华咋活呀，他妈看不下去，在温哥华买了一套800多尺的老townhouse，分成三小间，他住一间，另外两间出租。就这，他也剩不下几个钱。
如果他愿意到传统化工行业工作，也就是8、9万的工资（6万美元左右）。即便不考虑汇率因素，这些年卡纳达中产工资涨得并不快（最低收入不算），收入和消费（尤其是房价）的差距拉开的速度比美国快得多。如果考虑汇率因素的话，差得就更多了。欧洲还不如卡纳达。
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快餐店和一家冰激凌店。日餐店干脆搬到一个小店面，位置也偏一些。
日餐店原来的店面开了一家韩餐，据说是新移民。新店为了打牌子，必须有店面。
外卖哪有全国包邮。
只要不是最旺季，有时候在上边住一个星期和你在家吃一个星期可能都贵不多少。而且还大搞买2赠一，老顾客直接六折之类的东西。
但是可能是跟网游学的，不靠票挣钱，靠增值服务挣钱。网络卖钱，船上娱乐卖钱，饭店想吃好点卖钱，酒水钱，看表演要钱。对了，上面还有赌场和商店。 要是戴着孩子，好奇心强，可能你在上面花的和票估计相当。
我和我老婆说，今后咱们老了，买淡季票，住在船中间没窗户的屋子，什么也不玩，就在上面吃了睡睡了吃。 保证赚回来。
工人工资涨，然后各种饭店，服装服务业涨。 由于服务业涨，其他行业也不得不涨，因为要不然活不下去了。大家都涨，那房子怎么呢不涨。房子都涨了，房租自然也得涨。
所以就上天了。
去年想坐邮轮到挪威或冰岛，时间合适的价钱比疫情前高了不少（要绕开孩子的夏令营），本来以为邮轮也遵循类似的逻辑涨了。
退休后坐邮轮的确是一个选择，尤其对于冬天冰天雪地、无法室外活动的卡纳达，可能比做雪鸟还合算。
二娃刚刚收到一个藤校夏令营的通知，价格又涨了。
想来纳米兄离开德国有年头了，如今德国的中餐还是有的吃的。我离开柏林的时候柏林也是仅有几家中餐能吃，但我走之后这十年里中餐馆如雨后春笋一般冒了出来，而且有些口味相当可以，虽然比不得国内，但解决日常的馋虫肯定没问题了。
最大的原因是顾客群变了，原来中餐馆主要还是面对德国人，为了迎合德国人的口味，做的全是酸甜口，根本不是中餐。近年来中国人收入上来了，来留学的学生再不像我们当年那么苦哈哈，来出差来参展的更是公司出钱放开了吃，所以很多中餐馆，尤其是新开业的中餐馆全都开始做真正的中餐了，因为靠中国人顾客就能支撑得住生意了，至于德国人，爱吃不吃了，而且其实很多德国人也爱吃，尤其是去过中国的老德回来也愿意去中餐馆吃真正的中餐打打牙祭。现在判断中餐馆正不正宗不再是看里面德国人多还是中国人多，而是看里面的德国人是用筷子还是刀叉。
我的老板每次邮件里都是抱怨，骂绿党偏执，骂德国不再吸引STEM的顶尖人才了。
我得去劝劝他，“牢骚太盛防肠断”，这首诗我已经发给他了，译的肯定是丢掉了很多原诗中的意境。
Vince曾经是我的主力衬衣和夹克品牌。
质量一直在走下坡路，现在主要买theory和filson了。
我们只能等着有好折扣的时候拣点便宜。
中国地形高低上分三大阶梯
气候上细分，燕山 过了山海关东北华北气候不一样。南岭 过了韶关下雪气侯变化大了。
万锦的中餐馆确实要好过北约克的不夜城（Yonge街在Sheppard和Finch之间的那段），我们家住Yonge 街那里很久，那片所有的店应该都吃遍了。对比起来，万锦的餐馆可能是铺租便宜一点，食材、手工、份量等等方面可以更有竞争力。另外，万锦的传统港式餐厅还有老的广东话移民捧场，品质还维持得不错。但Yonge街的小馆们新潮时尚，主流客户大概是大陆小留；万锦的店比较老式，也没有鸭脖店这类花头。
就菜系的包容性来说，多伦多无疑是整个美洲最丰富的地方，中餐、韩餐、地中海餐（希腊土耳其）、印度餐、中南美洲特色菜，等等吧。大餐毕竟不常吃，就最最重要的日常饮食而言，在中餐之外，能接触到韩国烤肉、越南粉这些小确幸的美食，也是人生一快啊。