主题：向虽远必诛兄请教一个锻炼的问题 -- 渡泸
家园 向虽远必诛兄请教一个锻炼的问题 向虽远必诛兄请教一个锻炼的问题，偶被这个问题困扰多年了。故事的发生是这个样子的。
几年前，偶忽然想到，爬楼梯应当是最准确也是最有效的减肥方法。最准确，是因为爬楼梯消耗的能量相当于你把自己的体重的物体举到楼顶那么高做的功。无论你爬的快还是慢，这个总功是不变的。说它有效，是因为只要你每天爬到一定数量的楼梯，消耗的能量（也就是燃烧的脂肪或者糖分）就是一定的。不象别的锻炼方式，时间一长你就自动找到了偷懒的方式，令效果降低。偶兴致勃勃地爬了几个月，感觉不错。于是想算算到底消耗了多少肥肉。
怎么计算爬楼梯消耗的能量呢？计算的过程简单，但是我被单位搞糊涂了。我是这么算的：
爬10层楼，每层3米，高度为30米。体重75公斤。那么爬到楼顶做功为2250公斤*米。
Google得知，1大卡=4186焦耳=4186牛顿*米。1公斤*米=9.8牛顿*米（假设在地球上）。则计算结果为：
2250公斤*米=5.27大卡。
每克脂肪可提供9大卡热量。那么辛辛苦苦爬10层高楼才燃烧0.59克脂肪！！！！！呜呜呜。。。
那么食物的热量呢？见下表：
食品 数量 热量(大卡)
白饭 1碗 (135g) 200
粥 1碗 (135g) 70
瘦火腿 2 片 (60克) 70
烤猪扒(连肥) 1 件 (90克) 300
烤猪扒(去肥) 1 件 (60克) 135
午餐肉 1/4 罐 350
苹果 (中) 1 个 55
橙 (中) 1 个 50
香蕉 1 只 80
鸡蛋 1 只 80
煎蛋 1 只 136
这张表太让人郁闷了。吃一个鸡蛋，要爬150层楼才能消耗掉，吃一个煎蛋，要爬258层。晚饭不小心吃了一块猪扒，你完了，得爬569层半才能心安理得地回家睡觉。水果也好不到那里去，连吃一个中等大小的苹果都得爬104层楼。这人体也太能干了吧？绝望之余，偶都萌生要开个人体发电厂的念头了。雇他个2000万人，每天好吃好喝，每天负责驱动手摇脚踩发电机，恐怕国际油价马上要回落到5美元以下了。
望虽远兄为我解惑。一个75公斤的人爬30米的楼到底能消耗多少脂肪呢？
家园 你要补习功课，答案是1克都消耗不了 脂肪缺省情况下不会被消耗转为能量。身体首先的能量来源是糖分，脂肪转换为能量要先进行分解，需要一定前提条件。
简单的说，保持中等以上强度运动，也就是心跳在110/分以上12分钟以后，你可以有机会进入脂肪转换过程。一般要到20-30分钟左右才能产生有效的脂肪转换能量消耗的过程。
10层楼一般情况下大概3-5分钟可以爬完，所以你脂肪消耗程度是0， 你要连续爬10次左右，就可以达到了减肥效果了。
细节情况你可以看看无氧运动和有氧运动的差别。
家园 还有一个常见说法 走1公里和跑1公里消耗的能量相同。我认为这显然不符合生活常识。我个人的猜测是效率不同，人跑步的时候效率要低一些，因此有效功基本相同的情况下，消耗的总能量还是跑步更高一点。
家园 对这个问题我总有一个疑问 照这么说无氧运动对减肥无用了。但我总觉得这种说法只考虑了运动那一时刻，而从长期一点看，消耗的能量总会起作用的，糖分消耗了难道身体不补充吗？补充无非身体自行分解脂肪，或者从食物中来，从食物中来起码防止了继续堆积脂肪吧。
家园 俺民科了一下，这里有个合理解释 强度大的运动不消耗脂肪结果发现，86%%受试者的瘦身蛋白都显著上升。结果表明，强度大的运动基本上不消耗脂肪，尤其在无氧运动时，肌糖原无氧酵解过程中产生的代谢产物是乳酸，乳酸在有氧条件下在肝脏中大部分分解为二氧化碳和水;
强度大的运动有时增加脂肪
另一部分重新合成肝糖原，但也有少量乳酸通过代谢合成脂肪。
这就是为什么强度大的运动不但起不到减肥的作用，有时反而会增加体内脂肪堆积的原因。
另外我觉得脂肪转换效率应该比较低，所以人不吃饭再肥也就能活个7，8天，但是带上几kg巧克力，10天8天的没问题。有氧运动因此应该会消耗比能量需求更多的脂肪。
家园 对于引用的解释我还是不很信服 当然他有实验做证。但不知道他的实验条件和结果还是觉得说服力不够。
你提到的胖子仍然要饿死的问题倒挺有趣，看来脂肪分解似乎很有局限性。
家园 我也一直没搞清楚这个问题 按照能量守恒的原则，如果把人体看作一个系统，假设热量摄入量不变，任何方式消耗掉的热量都要从人体系统中减去，所以减肥的结果似乎要看消耗的总热量而不仅是有氧运动中消耗掉的热量。运动方式的不同应该只在短期内造成糖分/脂肪下降的不同，但是过一段时间人体总会把剩下的热量按照一定的比例储存在糖分和脂肪之中吧？这个问题还要请那位高手指点一下。
家园 你没考虑到转换效率的差异呀
家园 爬楼不光是提高重量做功 身体的震动，运动导致的发热出汗，呼吸速度加快，血液循环加快等等等等都是要额外付出能量的。
所以提高体重做的功只是总功的一部分。
家园 副作用很大 伤膝盖。
家园 肌肉的作功效率好像只有25% 忘了在哪儿看的。剩下的75%都变成了热量。所以总消耗量要乘以4。照你的算法爬10层楼要消耗2克脂肪。
记得小学时读过一篇课文，好像叫《挑山工》，讲的是民工把东西从山脚挑到山顶或山腰。假设一个人挑的分量是体重的50%，挑的高度是1000米（泰山高度~1500米），那么挑一次就要消耗2*1.5*(1000/30)=100克脂肪，相当2两，不少了。
家园 扛不了 扛五十米都够呛
家园 哈哈哈 我的理解：
1人体利用能量的效率没有那么高，换句话说，消耗的能量有很大一部分变成热能了，所以你计算的脂肪消耗偏少。
2十层楼运动量还可以，作为锻炼身体的方式可以，减肥的话还嫌少吧。另外减肥的话，饮食结构和食量是一定要调整的，就如你计算的，那一个牛排顶多少运动量啊，哈哈
推荐运动消耗热量表
http://www.xici.net/b783931/d53072786.htm